Honig Senf Vinaigrette

Einen Salat mal mit mehr Pep ausstatten! Gerade für eine Feier unter Freunden macht das doch Spaß.

Zutaten:

2 TL Honig flüssig
2 TL Dijon Senf
5 EL Aceto Balsamico
15 EL Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer aus der Mühle

 

  1. Den Honig mit einer Prise Salz und dem Balsamico gut verquirlen, bis sich der Honig aufgelöst hat. Dann den Senf gut unterrühren.
  2. Mit einem Schneebesen nach und nach das Olivenöl in der Essigmischung aufschlagen bis die Vinaigrette einen cremige Konsistenz hat.
  3. Die Vinaigrette mit Pfeffer und falls noch nötig Honig abschmecken.